Les propriétés visqueuses et visco-plastiques de matériaux sédimentaires issus de la baie de Quiberon sont étudiées ici au très jeune âge afin de privilégier les interactions granulaires au sein de mélanges liquide-solide calibrés tout en limitant les mécanismes réactifs de certains constituants. Dans ce travail, les suspensions présentent un caractère rhéofluidifiant et sont bien représentées par le modèle d'Herschel-Bulkley. L'analyse des paramètres du modèle en fonction de la fraction volumique solide et en incluant l'influence du diamètre moyen caractéristique de la phase solide montre une relation liant-inclusions, une limite liquide-solide et permet de suggérer le risque de ségrégation.