Ce travail propose une caractérisation macro hydrique des matériaux hygrsocopique biosourcés, où plusieurs approches et prototypes expérimentales ont été mises en place et développés. D'une part, les isothermes de sorption désorption ont été déterminées moyennant l'utilisation de différents dispositifs : DVS (Dynamic Vapor Sorption), VSA (Vapor Sorption Analysor), Belsorp Aqua 3. Pour cela, deux principales méthodes de mesure ont été analysées et comparées : la méthode gravimétrique et la méthode volumétrique. Ensuite, la perméabilité à la vapeur a été mesurée via la norme [ISO-12571, 01] où la sensibilité aux variations hydriques, balayées par la zone hygroscopique, a été étudiée. D'autre part, le pouvoir tampon à l'humidité a été traité par deux méthodes différentes suivies d'un classement du comportement des matériaux biosourcès testés. En dernier lieu, l'étude de rétention d'eau a été initiée. Une couverture de pression capillaire allant de 0 Pa à 107 Pa a été réalisée pour la plupart des matériaux. Celle-ci a permis de compléter les données hydriques en renseignant sur la zone super hygroscopique des matériaux testés. Les résultats obtenus sont très satisfaisants.